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比依美食
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美食资讯

香橙布丁

  • 分类:甜食点心
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2020-07-23
  • 访问量:

橙香包裹着每一口嫩滑,安抚着有点饱胀的胃,甜丝丝的布丁让人从嘴甜到心里。

 

用料

橙子 2个
砂糖 25克
鸡蛋 2个
牛奶 35毫升
淡奶油 30毫升

做法

1、橙子对半切开,挖去中间的橙肉。

2、将橙肉榨汁,过滤出没有颗粒的纯果汁。

3、将橙汁放入锅中小火熬煮,浓缩成80ml左右,离火加糖搅拌至融化,晾凉备用。 将挖空的橙子倒扣过来,包上锡纸防止烤糊。

4、将鸡蛋打入碗中,稍微搅散即可,无需打至发泡,在鸡蛋液中加入牛奶、淡奶油,搅拌均匀,并分几次加入橙汁,拌匀。

5、将布丁液过筛后去除杂质和泡沫,倒入橙子中,8分满即可。

6、空气炸锅180度,25分钟。出锅放入冰箱冷藏10分钟即可。

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