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比依美食
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炸茄盒

  • 分类:趣味菜肴
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2020-07-21
  • 访问量:

上一次教大家制作烤串串,今天烤茄子来了,烧烤摊串串、茄子算是完美搭档。看仔细喽!

 

用料

茄子 1个
肉馅 100克
盐、料酒、生抽、胡椒粉 适量
淀粉、面粉 适量

做法

1、食材已经准备就绪。

2、茄子切成风切状,再两两切段。

3、切葱花放入肉馅中,加入盐、料酒、胡椒粉、生抽、一小把淀粉。

4、用手搅打一分钟,再摔打一分钟。

5、将肉馅塞进茄子中。

6、碗中加入四勺面粉,两勺淀粉,再打入鸡蛋一个。

7、搅拌,再加入水搅拌成浓缩酸奶状。

8、大概就是这样的状态。

 

9、将茄子裹上面粉糊。

10、空气炸锅180度,7-8分钟。

 

11、拉出来翻面,再烤制7-8分钟即可。

出锅在挤上番茄酱,非常完美!不管是夜宵还是午餐都是可以的哦!

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